Несколько строк пером шеф-повара о себе

Ещё в детстве, каждое лето, в гостях у бабушки в деревне, я очень любил помогать ей по хозяйству, особенно по кухне. В доме была русская печь, в которой она пекла пироги, а в чугунке готовила различные блюда.


У бабушки был свой огород, и конечно же, свежие овощи она использовала с грядки. Особенно мне запомнился, толчёный зелёный лук со сметаной, который бабушка быстро научила меня готовить. Вдохновлённый мастерством бабушки, я приезжал домой и старался приготовить что-то своим родителям. 


Всё это в дальнейшем повлияло на меня и моё будущее. После школы я понял, что хочу учиться на повара. Поступил в кулинарный техникум и уже на втором курсе начал совмещать учёбу с работой.


Проверив себя на разных кухнях общепита и закрепив свои знания, меня пригласили работать су-шефом в ресторан «Мюнхен». Для меня этот ресторан стал новым этапом моей профессии.


После двухлетней работы в «Мюнхене», от руководства поступило предложение перейти в новый ресторан авторской кухни «Васнецовъ». В этом ресторане полностью воплотились мои представления о русской кухне.


Великая русская культура продолжает жить в гастрономических шедеврах ресторана «Васнецовъ».  Шеф-повар для меня — не должность, а профессия, которая позволяет наслаждаться и делится с вами лучшими достижениями кулинарного таланта!

 

Алексей Мосеев,

Шеф-повар ресторана «Васнецовъ»

Заказ столика
+7 (8332) 38-12-12
Киров, Спасская, 41в
Показать на карте
Виртуальный тур
Посмотреть